Pranzi di lavoro

dal martedì al sabato

13,00 €

Antipasti a scelta tra:
lnsalata di mare, salmone marinato, alici marínate, cocktail di gamberetti,
moscardini, prosciutto, parmigiano, salame, coppa, verdura al buffet,

Primi a scelta tra:
Linguine cozze e patate, spaghetti alle vongole, risotto al salmone, carbonara,
matriciona, pasta al pomodoro, arrabbiata, pasta fresca alla genovese.

16,00 €

Primi a scelta tra:
Tortelli burro e formaggio, gnocchi al pesto alla genovese, spaghetti alle vongole,
crudaiola, linguine cozze e patate.

Secondi a scelta tra:
Frittura di calamari, filetto di orata allo griglia, straccetti di pollo, bistecca,
affettato misto.


20,00 €


Mare:
Primo: strozzapreti alla scoglio
Secondo: frittura di lampara

Terra:
Primo: risotto al culatello
Secondo: tagliata di manzo
Per tutti i menù: acqua, 1/4 víno e caffè inclusi

I MENù del ristorante

selezione di piatti di mare e di terra e pizze

ANTIPASTI

SAPORI DELLA NOSTRA TERRA

Prosciutto crudo di Parma
Salame di Felino
Culatello con cotenna
Affettati misti con torta fritta
Flan di zucca e mostarda con fonduta di parmigiano
Antipasti al buffet
Gateau di patate e guanciale croccante

SAPORI E FANTASIE DAL MARE

Moscardini in pignatta
Polipo e patate
Degustazione di antipasti caldi di mare
Gran freddo di mare
Crudità di mare
Ostriche Bretagna crude o gratinate
Zuppa cozze e vongole
Crostoni di polenta e baccalà mantecato
Zuppetta di canellini e calamaretti

Cad.I marinati e le nostre crudità sono state sottoposte alla procedura di bonifica preventiva.

Primi Piatti

LA TRADIZIONE IN TAVOLA

Risotto carnaroli alla verdi
Cappelletti di stracotto in brodo
Gnocchi di patate con carciofi e speak
Tortelli di zucca alla mantovana
Tortelli di patate burro e parmigiano
Tortelli di erbette della tradizione parmigiana
Tagliatelle crema di basilico e porcini

LA TERRA INCONTRA IL MARE

Spaghetti alle vongole
Strozzapreti ai frutti di mare
Lasagnette con cozze e patate
Risotto alla birra e gamberetti
Linguine all'astice
Ravioloni di salmone alla vodka

Gentile cliente desideriamo ricordarle che tutti i piatti della nostra cucina sono preparati al momento della sua richiesta pertanto è possibile che i tempi di attesa si prolunghino.

SECONDI

CONVERSAZIONI CON LA CARNE...

Tagliata di manzo australiana
Bistecca di manzo
Suprema di pollo alla romana
Costine di agnello al curry
Grigliatina di carne (manzo pollo agnello salamino)
Spiedini di carne con patate al forno

... E CON I SEGRETI DEL MARE

Frittura di lampara con verdurine croccanti
Frittura di calamari
Filetto di orata al forno con verdure
Grigliata mista di pesce con verdurine fresche
Filetto di branzino al forno in rostì di patate
Gamberoni alla griglia o gratinati al forno
Tagliata di tonno al sesamo con marmellata di cipolla rossa
Catalana di crostacei
Filetto di orata o branzino alla griglia


Per poter mantenere la prima qualità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

 

DOLCI DELICATEZZE E FRUTTA

 

Profiterol scuro
Tartufo nero
Tartufo bianco
Tarftufo nocciola
Cassatina siciliana
Cheescake alle fragole
Cremoso al pistacchio
Coppa al caffè
Coppa spagnola
Mousse yogurt ai frutti di bosco
Crema catalana
Sformatino al cioccolato
Sbrisolona
Tiramisù
Panna cotta
Semifreddo al torroncino
Semifreddo meringato al cioccolato
Zuppa inglese
Sorbetto della casa al cucchiaio
Macedonia
Ananans
Gelato alla crema

DOLCI DELICATEZZE PER I PIù PICCOLI


Hip Hop alla fragola
Pan dan alla panna
Cip ciok al cioccolato
Twitty fior di latte

PIZZERIA CLASSICA

 

Margherita (pomodoro, mozzarella)
Marinara (pomodoro, aglio, acciughe)
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe)
Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
Quattro Stagioni (pomodoro, mozzarella, p.cotto, funghi e carciofi)
Capricciosa (pomodoro, mozzarella, p.cotto, funghi, carciofi, olive)
Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla)
Gorgonzola (pomodoro, mozzarella, gorgonzola)
Formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina)
Tedesca (pomodoro, mozzarella, patate fritte, wurstel)
Parma (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo,scaglie di parmigiano)
Verdure grigliate (pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanz.)
Di mare (pomodoro, frutti di mare)
Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
Calzone farcito (pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi)
Crudo (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

Le Nostre Proposte

 

Bufala (pomodoro, fior di latte, bufala)
Mediterranea (pomodoro fresco, fior di latte, bufala, rucola e scaglie)
Gamberetti (pomodoro fresco, fior di latte, bufala, gamberetti)
Valdostana (fior di latte, bufala, brie, speck)
Appetitosa (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante e olive)
Regina (pomodoro fresco, mozzarella, rucola, acciughe, capperi e olive)
Basilico (fior di latte, bufala, crema di basilico, patate lesse)
Speciale (pomodoro fresco, fior di latte, bufala)
Violetta (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio)
Romagnola (mozzarella, stracchino, rucola)
Prestigiosa (pomodoro, mozzarella, culatello e scaglie)
Saporita (pomodoro, mozzarella, acciughe, tonno, salmone affumicato)
Palermitana (pomodoro, mozzarella, capperi e melanzane fritte)
Crudaiola (piadina bianca, pomodoro fresco, tonno, rucola e acciughe)

Supplemento pizza tirata
Piadina bianca
Piadina rossa

Secondi di pesce Parma
RISTORANTE PIZZERIA BASILICO srl | 13/A, Via Pellico - 43125 Parma (PR) - Italia | P.I. 01500170343 | Tel. +39 0521 945112 | ristorantebasilico65@gmail.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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